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[主观题]

保质期,指预包装食品在标签指明的任何条件下保持品质的期限。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项()

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.贮存条件、保质期、产品标准代号

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第2题
以下关于糖的说法错误的是:()

A.长期摄入高糖可能导致肥胖

B.木糖醇属于代糖

C.糖基化终产物简称AGEs

D.《预包装食品营养标签通则》规定无糖食品是指每100g食物中糖的含量为0

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第3题
到货验收时,要求预包装食品货龄期不能超过保质期()

A.四分之一

B.三分之一

C.二分之一

D.五分之一

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第4题
关于食品日期/时间标签错误的是()

A.应用于酒店制备的成品/半成品,开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品

B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签

C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控

D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期,因此打开包装后应尽快使用

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第5题
关于进口预包装食品、食品添加剂的标签,以下说法正确的是()

A.进口的预包装食品应当有中文标签

B.进口的预包装食品有条件的,应当加印有中文标签

C.进口的食品添加剂应当有中文标签

D.进口的食品添加剂有条件的,应当加印有中文标签

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第6题
食品加工过程中,禁止使用无标签的预包装食品。()
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第7题
GB7718-2011的全称是()。

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.预包装待殊膳食用食品标签通则

D.以上都不对

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第8题
我国预包装食品标签通则目前是否强制要求预包装食品的产品标签必须标识过敏原信息。()
我国预包装食品标签通则目前是否强制要求预包装食品的产品标签必须标识过敏原信息。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
豁免强制标示的营养标签的预包装食品,如果在其包装上出现任何营养信息时,可以随意标示。()
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第10题
食品生产加工小作坊是指其产品有预包装或者有简易包装的食品生产加工者。()
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第11题
无论是国产的还是进口食品必须都要有中文标签,并清晰明确的标示保质期及生产日期。()
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