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更多“食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比…”相关的问题
第2题
评价食物蛋白质的质量高低，主要看()
A.蛋白质的含量和消化率
B. 蛋白质的消化率和生物学价值
C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
第6题
蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合
蛋白质的互补作用是指（）。
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
第7题
蛋白质的互补作用是指()。
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用
E.脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用
第8题
蛋白质互补作用是指（）。
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用
C.几种营养价值较低蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值作用
D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值作用
第10题
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，生长发育中的青少年。孕妇及哺乳者、 免疫力低下等人群应及时补充蛋白质，下列哪种蛋白质的生物学价值较高（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.瘦猪肉
D.豆制品
