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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

海螵蛸的炮制方法是：（)。

A.炒黄

B.米炒

C.炒焦

D.土炒

E.炒炭

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第1题

斑蝥有毒，为降低其毒性，宜采用的炮制方法是（)。

A.土炒

B.砂炒

C.蛤粉炒

D.米炒

E.滑石粉炒

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第2题

调剂处方时说法正确的是（)。

A.处方中直接写清药名(或炒)即付制品，药名前若加生字即付生品

B.注明炮制要求的则按要求调剂

C.处方药名写炭，即付炙炭的品种

D.处方中药名写焦，即付炒焦规格的品种

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第3题

下列药物炒黄降低毒性的有()

A.牛蒡子

B.牵牛子

C.苍耳子

D.白果

E.花椒

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第4题

巴豆的常规炮制方法是（）

A.发芽

B.发酵

C.制霜

D.水飞

E.蜜炙

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第5题

以水为传热煤介的烹饪方法是()

A.焖

B.炒

C.烹

D.蒸

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第6题

熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是()

A.水焯

B.焯煮

C.油滑

D.油炸

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第7题

什么是炒？炒有几种烹调方法？

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第8题

()法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

A.炒

B.蒸

C.铲制

D.煮

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第9题

张仲景在《金匮要略》中使用的炮制方法()

A.炮

B.熬

C.蒸

D.烧

E.淬

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第10题

成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

A.蒸、炸、煎、

B.焗、蒸、煎、

C.蒸、焗、炸、

D.蒸、滚、炸

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第11题

道地药材确定的关键因素是（）

A.产地

B.品种

C.质量

D.疗效

E.炮制

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