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第1题
关于等压灌装下列说法正确的是（)。
A.等压灌装是指灌注机环缸压力与混比机成品缸压力相等
B.等压灌装是指空瓶内的压力与环缸压力相等
C.对于使用流量计电磁阀控制的灌注阀可以不采用等压灌装
D.目前百事工厂主流的碳酸产品灌注机均采用等压灌装
第6题
下列工艺流程当中属于绿茶饮料生产工艺是（）。
A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌
B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
第8题
下列有关说法不正确的是（）。
A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂
B.苯甲酸比维生素B1的毒性小，但比山梨酸的毒性大
C.很多人以为，有食品添加剂就是有毒，偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害
D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全，每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品，会导致孩子好动、厌食、注意力不集中
