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更多“说明冷冻食品的初期质量受“P.P.P”条件的影响。”相关的问题
第1题
同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
第2题
下列关于内部收益率指标的说明，正确的是（)。
A.内部收益率是项目对贷款利率的最大承担能力
B.内部收益率就是项目初期投资的收益率
C.内部收益率的计算过程受外部计算参数的影响
D.所有项目都存在内部收益率
第3题
某冷冻食品加工厂需在16h内冻结10t猪肉半胴体。猪肉水分质量分数w=0.72，初始冻结点温度Tf=－1.9℃，现要求在－28℃的冷风冻结装置中冻结，试计算猪肉胴体从初始温度为5℃开始，降温至其中心温度为－10℃时所需的制冷量（kW）。
第4题
某球状食品的直径为0.05m，密度为1030kg/m3，水分质量分数为0.68。现需在隧道式送风冻结器中经－23℃的冷空气冻结，食品开始冻结时的温度已经被冷却至冻结点－1.8℃，食品的融化热为220kJ/kg，冻结后食品的热导率为1.08W/（m·K），冻结时对流传热系数为65W/（m2·K）。试分别计算将该食品冻结至平均温度达－12℃时和中心温度达－6℃时的冷冻时间。
第5题
《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《办法》对（食用)农产品销售者的销售和贮存场所、设施设备的要求做出了明确的规定（)。
A.应当具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的销售和贮存场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离
B.应当具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的销售设备或者设施
C.销售冷藏、冷冻食用农产品的，应当配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，并符合保证食用农产品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求
D.销售者租赁仓库的，应当选择能够保障食用农产品质量安全的食用农产品贮存服务提供者
第7题
不能说明“南美洲秘鲁海域的海水比往年同期变暖了”和“北美洲的加拿大等国的食品价格比往年上涨了许多”之间联系的一项是：
A.世界各国之间的联系越来越紧密。
B.世界各国的经济互相影响着。
C.事物之间存在着非常密切的相互依存关系。
D.北美诸国的经济受秘鲁经济的决定性影响。
第9题
以下那种情况可作为质量管理体系审核的审核证据（）
A.审核员看见隔壁企业正在施工的人员未带安全帽
B.审核员在食品加工企业的车间内发现分拣包装操作工人员未按规定操作
C.向导向审核员解释不合格的处置情况
D.观察员查看受审核方工艺控制记录
