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[判断题]

用消化法分解食品中的有机物时,常用的酸有硫酸和硝酸。()

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第1题
用消化法分解食品中的有机物时,通常用的酸有硫酸和硝酸。()
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第2题
用消化法分解食品中的有机物肘,常用的酸有硫酸和硝酸。()
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第3题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。

A.盐

B.硝

C.硫

D.磷

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第4题
食品样品无机化处理主要用于食品中无机元素测定,又称为()。

A.无机物破坏法

B.有机物破坏法

C.干法灰化

D.湿法消化

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第5题
厌氧处理时,废水的有机物主要靠活性污泥中的微生物分解去除,故在一定的范围内,活性污泥浓度(),厌氧消化的效率()。
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第6题
凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是()并且有机氮转化为氮与硫酸结合成硫酸铵;CuSO4的作用是(),K2
SO4作用是()加快有机物分解。

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第7题
凯氏定氮法消化过程中()的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵;()的作用是催化
剂,()作用是提高体系沸点加快有机物分解。

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第8题
对氧化性物质的说法正确的应是()。

A.有机氧化剂除具有强氧化性外,本身还是可燃的,遇火会引起燃烧

B.碱金属、碱土金属的盐或过氧化基所组成的化合物,易分解,有极强的氧化性

C.氧化性物质与强酸混合接触后会生成游离的酸或酸配,呈现极强的氧化性,当与有机物接触时,能发生爆炸或燃烧

D.氧化性物质相互之间接触不能引起燃烧或爆炸

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第9题
氰化钠.氰化钙.氢氰酸等,这类毒害品,本身都不燃,但遇高热()或者水蒸气时都能分解放出剧毒易燃的氰化氢气体。

A.酸

B.碱

C.有机物

D.二氧化碳

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第10题
动物作为消费者可从外界摄取食物,并通过呼吸作用将其分解(动物在消化过程中,氧气与有机物的氧化分解),产生二氧化碳又能被植物吸收利用。这种现象反映了动物在自然界中的哪种作用()

A.维持生态平衡

B.促进自然界的物质循环

C.帮助植物传粉

D.传播植物种子

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第11题
我国目前最常用的食品贮存方法是()。

A.低温

B.高温

C.干燥脱水

D.酸渍法

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