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第1题
以下原物料保质期正确的是（）
A.混合莓果酱:7天,常温
B.意式奶冻:2天,需冷藏
C.混合莓淋酱:14天,常温
D.白巧克力酱:14天,常温
E.草莓果汁浓浆:开封后常温7天,晚间需冷藏
F.巧克力曲奇风味饼干碎:7天,常温
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第2题
冰水的存放方式及保质期是多久（）
A.常温，0.5小时
B.常温，1小时
C.垫冰冷藏，1小时
D.冷藏，2小时
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第3题
巧克力的效期（）
A.常温原包装到期日期
B.分装7天
C.分装1个月
D.装饰48小时
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第4题
有机白茶叶，开封之后的保存方式、保质期分别是是（）
A.常温密封；3天
B.冷藏密封；3天
C.冷冻密封；3天
D.冷冻密封；2天
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第5题
粽子排面销售保质期（）
A.≤-18℃以厂商的保质期规定
B.0℃~4℃条件下保质期3天
C.常温条件下保质期1天
D.常温条件下保质期3天
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第7题
花生碎粒在原袋中保质期是多久转移到容器后保质期是多久（）
A.7天，3天
B.7天，48小时
C.14天，3天
D.14天，48小时
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第9题
在Summer1行销中，原料“草莓果酱”开封后保质期为（）
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第10题
樱桃丁蜜饯保质期正确的是（）
A.原包装使用封口夹14天，撒罐3天，常温储存
B.原包装使用封口夹14天，撒罐1天，常温储存
C.原包装使用封口夹7天，撒罐3天，常温储存
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第11题
在Summer1行销中，原料“柚子果冻”开封后保质期为（）
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