首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()A.抗压性强B.隔氧性强C.成本低廉D.密封性好

下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()

A.抗压性强

B.隔氧性强

C.成本低廉

D.密封性好

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第1题
咖啡熟豆中的Quaker(未熟豆)大多的风味是()

A.花香

B.谷物、木质

C.坚果

D.焦糖

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第2题
咖啡熟豆中可溶性物质有多少()

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

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第3题
下列选项中,属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()A.产品名称B.使用方法C.产品介绍D.经销商

下列选项中,属于咖啡熟豆包装上必须显示的信息是()

A.产品名称

B.使用方法

C.产品介绍

D.经销商

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第4题
下列选项中,不宜存放咖啡生豆的方式是()A.麻袋存放B.密封良好的锡箔袋存放C.木桶存放D.编织袋存

下列选项中,不宜存放咖啡生豆的方式是()

A.麻袋存放

B.密封良好的锡箔袋存放

C.木桶存放

D.编织袋存放

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第5题
下列选项中,咖啡生豆只能与()一同储存。A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品

下列选项中,咖啡生豆只能与()一同储存。

A.茶叶

B.水果

C.干果

D.无味的物品

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第6题
下列选项中,哪项不是咖啡分级的方法()。

A.以豆的轻重分级

B.以瑕疵豆的点数分级

C.以产地的高度分级

D.以咖啡豆大小分级

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第7题
下列选项中,哪项不是咖啡分级的方法()A.以咖啡豆大小分级B.以产地的高度分级C.以豆的轻重分级D.

下列选项中,哪项不是咖啡分级的方法()

A.以咖啡豆大小分级

B.以产地的高度分级

C.以豆的轻重分级

D.以瑕疵豆的点数分级

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第8题
(对)咖啡熟豆颜色呈深色且表面出油则表示烘焙较深()
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第9题
下列各选项中,哪项不属于电动磨豆机的类型()A.磨盘型B.楔型C.刀叶型D.锯齿型

下列各选项中,哪项不属于电动磨豆机的类型()

A.磨盘型

B.楔型

C.刀叶型

D.锯齿型

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第10题
下列选项中,不属于筛板碳化塔优点的是()。

A.结构简单

B.造价低廉

C.生产能力高

D.操作弹性大

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