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[主观题]

山东菜系以济南和胶东两地的地方菜所构成的。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
山东菜系是由()和胶东两地方菜为主构成的。

A.烟台

B.青岛

C.济南

D.福山

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第2题
胶东地方菜以烹制()而出名。

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第3题
江苏菜系是由()、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成。

A.常熟

B.淮扬

C.镇江

D.徐州

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第4题
江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成,其影响遍及()。A.全国B.长江中下游地区C.全省D

江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成,其影响遍及()。

A.全国

B.长江中下游地区

C.全省

D.省内外地区

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第5题
苏菜系即江苏地方风味菜,有()、()、()三地的地方菜发展而成
苏菜系即江苏地方风味菜,有()、()、()三地的地方菜发展而成

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第6题
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及( )。
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及()。

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第7题
广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和()为主。

A.辣

B.甜

C.鲜

D.麻

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第8题
川菜()型之多为其他菜系所不可比。A.味B.菜C.香D.辣

川菜()型之多为其他菜系所不可比。

A.味

B.菜

C.香

D.辣

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第9题
以味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长的菜系是什么?

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第10题
就菜类食品而言,以地方风味特色来划分,中国菜可分为()四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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第11题
"荔枝肉"属于闽菜中的那个菜系()

A.福州菜

B.泉州菜

C.莆田菜

D.漳州菜

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