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第1题
传统名菜“花仁兔丁”所采用的烹调方法是()。
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第2题
（)是制作翻糖蛋糕糖皮不可缺少的工具之一。
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第4题
油炸泡芙是将调制好的泡芙面糊用餐舀入或者用裱花袋挤出圆形，放入达到150~180℃的油锅中，炸至金黄色即可。（）
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第5题
便秘见胃肠燥热者，宜选用的方剂是（)。
A.润肠丸
B.麻子仁丸
C.增液汤
D.大黄附子汤
E.半硫丸
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第6题
见面课《聂家庄泥塑的制作与创新》邀请的嘉宾是国家级非物质文化遗产项目聂家庄泥塑的代表性传承人（)
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第7题
便秘热秘证，宜选用的方剂是（)。
A.六磨汤
B.麻子仁丸
C.黄芪汤
D.大黄附子汤
E.温脾汤合半硫丸
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第8题
李世民选用儒家治道主要体现在仁政和（）两个方面。
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第9题
肠胃燥热，津液不足之大便干结，小便频数，治疗宜选用()
A.增液承气汤
B.调胃承气汤
C.黄龙汤
D.麻子仁丸
E.济川煎
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第10题
水解产物中有α-去氧糖的是（)。
A.黑芥子甙
B.芦荟甙
C.苦杏仁甙
D.毛花洋地黄甙丙
E.巴豆甙
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第11题
拉花咖啡是一款利用牛奶和咖啡制作而成的咖啡（）
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