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[主观题]

乌鸡因羽毛、皮、骨、肉、内脏、脂肪等均为黑色而得名,是目前黑色食品中唯一的动物食品。()

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第1题
鯧鱼体侧扁而高,头小口小,眼小,牙细密。银鲳色灰白,肉厚且细嫩无细骨丝,内脏少。()
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第2题
痉病的主要病变部位在()A.皮B.筋C.骨D.肉

痉病的主要病变部位在()

A.皮

B.筋

C.骨

D.肉

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第3题
下列选项中,关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是()

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白,吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第4题
一般来说,欧洲人()吃带皮、带刺、带骨、脂肪含量高的菜肴。

A.喜欢

B.不喜欢

C.经常

D.天天

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第5题
“治痿独取阳明”的理论依据是()。

A.脾在体合肉

B.肺在体合皮

C.肝在体合筋

D.心在体合脉

E.肾在体合骨

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第6题
冷菜由于全都用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作,因此被称为冷荤菜。()
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第7题
宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等统一编号。此题为判断题(对,错)。
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第8题
梅花肉是猪肩胛脊肉上面的上肩胛肉(无骨),整块肉肥瘦相间,因形似梅花,称为“梅花肉”,肉质鲜嫩肥美,最适宜烧烤。()
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第9题
胸痹患者最应忌食的是()。

A.油炸黏腻食物

B.肥肉、脂肪、动物内脏

C.鱼、虾、蟹等腥膻发物

D.辛热助阳之品

E.生冷食物

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第10题
下列句中加点字是异体字有()
下列句中加点字是异体字有()

A.仍从乎金之濇耳(《秋燥论》)

B.何非冀北驽羣(《病家两要说》)

C.肉烁而皮著於骨者(《秋燥论》)

D.犹瞑行之瞎马(《病家两要说》)

E.犹未免涉於麄疎耳(《秋燥论》)

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第11题
产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤,骨头汤

B.仅吃面食,米饭,肉,动物脂肪

C.新鲜的水果,蔬菜,肉,蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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