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第2题
关于食品召回的范围有（）
A．地方各级食品药品监管部门在监督抽检、执法检查、日常监管等工作中发现的不符合食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的不安全食品（含特殊食品、食品添加剂，以下统称为食品）B．公司经营过程发现批次性不合格的食品C．媒体发布的食品安全突发事件的食品D．食品的标签、标志或者说明书不符合食品安全国家标准的，也应当依法实施召回，对标签、标志或者说明书存在瑕疵，但不存在虚假内容、不会误导消费者或者不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回
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第3题
有关食品安全表述正确的是()。
A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的
第4题
以下名称定义解析正确的是（）
A.食品欺诈防控计划定义：为谋取可能影响消费者健康的经济利益，而故意替换、添加、篡改或误传食品/饲料、食品/饲料配料或食品/饲料包装、标签、产品信息或对产品做出的虚假或误导性陈述的统称
B.脆弱性定义：感受或遭遇各类食品欺诈，如果不解决，将被视为可能影响消费者健康的差距或不足。其中脆弱性进行分类可分为欺诈性风险和替代性风险
C.欺诈性风险定义：指任何原、辅料掺假的风险，具体指原辅料以次充好，以少充多等造成产品存在质量上的缺失，数量的不符，造成产品不安全
D.替代性风险定义：指任何原、辅料替代的风险，具体指原辅料以其他价格低廉的物料替代原物料导致产品在生产的过程中产生另外不符合的现象
第7题
下列关于“不安全食品”的说法正确的是（）
A.食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品
B.没有食用历史的食物
C.吃完后会感觉头晕、目眩、腹泻等症状的食品，但没有证据证明其对人体健康产生危害
D.经生产经营的食品，并有相关证据证明可能危害身体健康的食品
第9题
下列不符合原文意思的一项是（）
A.过于担心食品安全问题是出现营养问题的原因之一
B.不安全食品对营养不均衡的人危害更大
C.丰富的膳食结构是解决食品安全问题的关键
D.营养越均衡，身体的解毒能力就越强
