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更多“厨房中引起火灾的主要有油、（)、电等热源。A、空气B、污水C…”相关的问题
第5题
下面食堂安全管理说法正确的有（）
A.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时消除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾
B.使用炊事器具或用具要遵守操作规程，防止事故发生
C.食堂油烟净化装置，收集器内的污油定期清理，每季度动力部（或处）进行维护一次
D.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭
E.每日工作结束时，检查电源及油路管道，热源火种等开关确实关闭
F.严禁非食堂工作人员进入食堂工作区域，严禁非食堂工作人员使用食堂各类炊事器具
第6题
下列关于火灾逃生及救火原则错误的是（）
A.逃生原则原地待援，其次自救
B.电引起的火灾要先断电，其次灭火，最后打开门窗
C.干粉灭火后容易复燃
D.油引起的火灾最佳灭火时间在20秒内，运用窒息灭火的方法，如盖锅盖、灭火毯等
