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第1题
颈肉,俗称“血脖”“槽头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅。()
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第2题
最适合做酱制品的原料是()。A.猪蹄B.里脊肉C.上脑肉D.夹心肉
最适合做酱制品的原料是()。
A.猪蹄
B.里脊肉
C.上脑肉
D.夹心肉
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第3题
最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉
最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。
A.猪里脊肉
B.猪后腿肉
C.猪五花肉
D.猪夹心肉
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第4题
最适合做“红烧猪肉”的原料是()。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉
最适合做“红烧猪肉”的原料是()。
A.猪夹心肉
B.猪五花肉
C.猪上脑肉
D.猪里脊肉
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第5题
俗称“和尚头”的部位是()。A.上脑B.颈肉C.仔盖D.米龙
俗称“和尚头”的部位是()。
A.上脑
B.颈肉
C.仔盖
D.米龙
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第7题
一般来说肉的颜色越深,肌红蛋白含量越高。()
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第10题
多肉多浆植物喜欢肥沃湿润的土壤环境。()
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