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[单选题]

一般人一天吸收300毫克约()杯煮泡咖啡的咖啡因,对人的机警和情绪会带来好的影响。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题
进行咖啡服务时,()的地方。A.杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把

进行咖啡服务时,()的地方。

A.杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把

B.杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把

C.杯把向后,咖啡勺放在盘上远离杯把

D.杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把

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第2题
煮制咖啡时要先把水煮开,然后按比例倒入咖啡,待水沸后,再用文火煮()分钟,视其颜色已深,并有香味时把咖啡渣滤出,即可饮用。

A.1~3

B.4~5

C.30

D.8~10

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第3题
进行咖啡服务时,杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把处。()
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第4题
用程控咖啡机可制作奶泡咖啡。()
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第5题
咖啡勺的主要作用为()。

A.美观

B.防止咖啡溅落

C.加糖和搅拌咖啡

D.捣碎杯中的方糖

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第6题
茶叶的泡水方法大致有泡、沏、煮三种。()
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第7题
滴滤杯冲泡咖啡制作步骤二:用咖啡匙挖两匙咖啡粉大约()克,咖啡粉均匀地撒在滤纸中。

A.16-18

B.7-10

C.18-20

D.12-15

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第8题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要()秒。

A.8

B.10

C.15

D.20

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第9题
海波杯一般用于盛装:A.冰水B.茶水C.各种汽水等软饮料D.咖啡等热饮类

海波杯一般用于盛装:

A.冰水

B.茶水

C.各种汽水等软饮料

D.咖啡等热饮类

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第10题
“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面。A.酸B.持久C.苦

“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面。

A.酸

B.持久

C.苦涩

D.碱

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第11题
卡布奇诺咖啡制作步骤四:再用汤匙将奶泡舀到咖啡上,把咖啡杯的剩余()添满。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.1/5

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