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[判断题]

精制茶外形评比是先看面张和中段茶，后看下段茶。（)

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第1题

面张茶、中段茶、下段茶比例失调的，称为（)。

A.脱档

B.匀称

C.匀齐

D.园结

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第2题

同一只（批）的茶叶中体形较小的茶叶被称为____。

A.下段茶

B.中段茶

C.上段茶

D.面张茶

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第3题

在茶叶评比中，两个茶样总分相同，则按照（)的循序，依次得分高的向前排。

A.滋味.香气-外形汤色叶底

B.滋味-香气~外形-叶底-汤色

C.滋味-外形汤色香气~叶底

D.滋味-外形-香气-汤色-叶底

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第4题

乌龙茶干评的程序是（)。A.先看面装，后看中段，再看下身B.先看中段，后看面装，再看下身C.先嗅香气，后

乌龙茶干评的程序是()。

A.先看面装，后看中段，再看下身

B.先看中段，后看面装，再看下身

C.先嗅香气，后看条索，再看色泽

D.先看条索，后看色泽，再嗅香气

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第5题

精制绿茶内质审评时，取茶样（)克，放入150毫升审评杯中，冲泡5分钟后倒出茶。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第6题

整碎的评比是对（)进行的。

A.散茶

B.饼茶

C.轮茶

D.砖茶

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第7题

眉茶是中国出口茶的主要产品，眉茶是由下列哪一种茶精制拼配而成的：（)。

A.圆炒青茶

B.烘青

C.长炒青茶

D.蒸青茶

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第8题

下列哪些是净度评比中的非茶类夹杂物（)？

A.瓜子壳

B.茶梗

C.石子

D.杂草

E.碎片

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第9题

审评（)有时也用200毫升容量的审评杯。

A.毛茶

B.精制茶

C.再制茶

D.紧压茶

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第10题

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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第11题

描述红茶干茶外形中有嫩茎和梗揉碎的皮的术语是（)。

A.毛衣

B.筋皮

C.毛糙

D.轻松

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