测定牛乳中乳糖含量时,会干扰测定的离子是()
A.钙离子
B.磷酸根离子
C.草酸根离子
D.磷酸氢根离子
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
下列关于牛乳中成分含量,不正确的是()。
A.脂肪为3~5%
B.蛋白质为2.3~3.5%
C.乳糖为4.l~4.7%
D.无机盐为l.0~l.2%
测定大肠菌群数时,37℃培养24h,能发酵乳糖()为阳性。
A.产酸
B.产酸产气
C.产酸不产气
D.生产不产酸