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第1题
以下哪种操作可以防止交叉污染（)。
A.称量室设置原料缓冲间
B.含有致敏源的原料放置在不含致敏源原料的上层货架
C.准清洁作业区的员工直接进入清洁作业区
D.食品级润滑油和非食品级润滑油放置在同一栈板上
第5题
厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。如：通常可划分为（）
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.生活区
D.一般作业区
第9题
吹瓶间温度日波动范围宜小于（）℃，生产时吹瓶间配有温度调节系统，温度应控制合适的范围，不 影响吹瓶工艺，吹瓶连线的根据吹瓶工艺要求进行环境温度控制
A.5℃
B.3℃
C.4 ℃
D.6℃
第10题
工厂制定连线吹瓶风道卫生管理程序（包括过滤器管理，清洁，风机管理等）和微生物擦拭检测管理程序（）
A.参照风线清洁作业知道书
B.每CIP清洁风道，擦拭后喷洒酒精
C.确保无锈迹、无毛丝、无糖渍等异物
