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第1题
我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类
A.红毛茶、精制红茶、红碎茶
B.工夫红茶、红碎茶、小种红茶
C.红毛茶、工夫红茶、小种红茶
D.红毛茶、自然红碎茶、小种红茶
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第3题
在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度围一般认为是()。
A.10~15℃
B.15~20℃
C.20~25℃
D.30~35℃
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第4题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高是73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。()
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第5题
审评红、绿、黄和白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml。()
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第6题
审评红、绿、黄与白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。()
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第7题
毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级?设几个标准样?
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第8题
茶叶中属于本货物的征税范围的有下列哪四项()。
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第9题
在工夫红茶初制过程中,毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团,略有刺手感;叶柄和嫩茎稍红()。
A.香气浓烈
B.有甜香
C.茶色灰绿
D.条茶色泽呈暗黑色
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第10题
祁红工夫在初制中萎凋和揉捻较重,各级成茶外形都较紧结,其中()级茶苗锋较好。
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