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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷胚中赖氨酸含量较高，是由于其蛋白质重要是（）。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.谷蛋白

D.醇溶蛋白

E.以上都不是

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更多“谷胚中赖氨酸含量较高，是由于其蛋白质重要是（）。”相关的问题

第1题

兔肉是一种营养价值较高的肉食，因其（)的含量高，因此被称作“美容肉”。

A.烟酸

B.蛋白质

C.磷脂

D.赖氨酸

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第2题

谷胚中营养成分含有丰富的（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.无机盐

E.有机盐

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第3题

谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）

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第4题

豆类蛋白质中（）含量最丰富，故是谷类蛋白质理想的互补食品

A.亮氨酸

B.糖类

C.脂肪

D.赖氨酸

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第5题

某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）

A．精氨酸

B．苏氨酸

C．赖氨酸

D．缬氨酸

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第6题

鱼类蛋白质含量一般为15%~20%，蛋白质中必需氨基酸有三种最为丰富，不在其中的是（)。

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第7题

谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低（)。

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

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第8题

大豆蛋白虽为完全蛋白质，但必需氨基酸中()含量较底。

A.蛋氨酸

B.苯丙氨酸

C.赖氨酸

D.色氨酸

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第9题

谷类蛋白质中()为第一限制性氨基酸，而豆类蛋白中含量丰富，故二者可很好地互补。

A.赖氨酸

B.苏氨酸

C.色氨酸

D.苯丙氨酸

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第10题

动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含（），与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质的互补作用。

A.苯丙氨酸

B.酪氨酸

C.组氨酸

D.赖氨酸

E.蛋氨酸

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第11题

乳母的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响很大，以下说法正确的是（)

A.膳食中的蛋白质的质和量不理想，可使乳汁分泌量增加

B.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为30%

C.膳食中的蛋白质的质和量不理想，赖氨酸和蛋氨酸含量增加

D.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为90%

E.膳食中的蛋白质的质和量不理想，影响乳汁中蛋白质氨基酸的组成

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