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第3题
关于碳水化合物的说法下列错误的是（)
A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖
B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖
C.有储存和供给能量作用
D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小
第4题
以下关于肥胖饮食管理的说法，正确的是（）
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料
E.戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱
F.清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
第5题
以下哪项对于营养素的描述最正确（）
A.蛋白质 脂肪 维生素 碳水化合物 矿物质 膳食纤维
B.蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 水 膳食纤维
C.蛋白质 脂肪 维生素 碳水化合物 矿物质 水 膳食纤维
D.蛋白质 维生素 碳水化合物 矿物质 水 膳食纤维
第9题
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质、维生素、膳食纤维、水
C.碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素 、水
D.碳水化合物、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 、膳食纤维
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水
第10题
婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。 （
婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。 ()
