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[单选题]

牛肝菌的菌盖顶部为(),菌肉为白色()分值

A.灰白色

B.棕黄色

C.褐色

D.黑褐色

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C、褐色

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第1题
下列内容中关于竹荪形体特征的叙述,正确的先项是()。

A.黑色柱体菌柄

B.圆孔网状菌盖

C.子实体为黑色

D.顶部菌盖呈圆桶状

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第2题
猴头菌以()为佳

A.菌生体大,绒刺紧密,黄白色,完整者

B.质嫩肉后,菌伞未开,清香者

C.朵均匀,呈灰白色,肉薄者

D.略有淡黄,底板小,无脚儿,胶质重者

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第3题
平菇子实体‎真正能产生‎担孢子的部‎位是()。

A.菌盖表皮

B.菌肉

C.菌褶

D.菌柄

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第4题
草蘑,色泽灰黄,肉鲜嫩,有擦香味(),菌柄长。

A.菌盖肥大

B.菌盖较大

C.无菌盖

D.菌盖小

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第5题
羊肚菌的形体特征是()。

A.针刺状的椭圆形菌盖

B.子实体呈白色

C.菌盖紧包菌柄

D.菌盖边缘开裂

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第6题
“推纱望月”所用的食材是()。

A.猪网油

B.竹笙

C.羊肚菌

D.牛肝菌

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第7题
伞状子实体‎的菌肉可分‎为两类,即()和()。
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第8题
无论是在我国还是在海外,()均被视为食用菌中的珍品。

A.羊肚菌

B.猴头菇

C.松茸

D.牛肝菌

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第9题
肉毒梭菌食物中毒的最主要临床表现为胃肠炎症状。()
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第10题
引起平盖酸败的微生物在生长过程中只产酸不产气,罐内容物的酸度增加,但罐的外观并无变化,俗称平酸菌,通常包括()等。

A.肉毒梭状芽孢杆菌

B.嗜热脂肪芽孢酸菌

C.环状芽孢杆菌

D.凝结芽孢杆菌

E.生芽孢梭状芽孢杆菌

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