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第1题
下列有关“10%的食盐溶液”的含义的解释中，错误的是（）
A.100克水溶解了10克食盐
B.100克食盐溶液中溶解了10克食盐
C.将10克食盐全部溶解于90克水中所得到的溶液
D.将食盐与水按1：9的质量比配制成的溶液
第2题
关于高分子溶液的制备叙述错误的是（）。
A.制备高分子溶液首先要经过有限溶胀过程
B.无限溶胀常辅助搅拌或加热来完成
C.胃蛋白酶需撒于水面后，立即搅拌利于溶解
D.淀粉的无限溶胀过程必须加热到60℃～70℃才能完成
E.甲基纤维素溶液的制备需在冷水中完成
第6题
上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（60~80°c)会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉（）
A.溶解
B.老化
C.溶化
D.糊化
第7题
食盐、小苏打、高锰酸钾、胶水、洗发液、醋、酒精都（）在水中，形成了透明、稳定的溶液，沙、面粉、食用油（）在水中，形成的是混合物
A.能溶解，能溶解
B.能溶解，不能溶解
C.不能溶解，不能溶解
第8题
上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（60～80℃)会发生溶胀变
上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下(60～80℃)会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉()。
A.溶解
B.老化
C.溶化
D.糊化
