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第5题
当在微波炉中加热时，不含食盐的食物，包括其内部可以达到很高的、足以把所有引起食物中毒的细菌杀
死的温度；但是含有食盐的食物的内部则达不到这样高的温度。假设以下提及的微波炉性能都正常，则上述断定可推出以下所有的结论，除了
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A．食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
B．当用微波炉烹调含盐食物时，其原有的杀菌功能大大减弱。
C．经过微波炉加热的食物如果引起食物中毒，则其中一定含盐。
D．如果不向就要放进微波炉中加热的食物中加盐，则由此引起食物中毒的危险就会减少。
第6题
突发公共卫生事件划分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级，其中属于特别重大突发公共卫生事件（Ⅰ级）的是（）
A.发生传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感病例并有扩散趋势
B.发生群体性不明原因疾病涉及多个省份，并有扩散趋势
C.一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例或出现10例以上死亡病例
D.发生烈性病菌株、毒株、致病因子等丢失事件
第9题
在细菌性食物中毒中，哪型病死率高A．化学性食物中毒B．沙门菌引起的食物中毒C．胃肠型食物中毒D．金
在细菌性食物中毒中，哪型病死率高
A．化学性食物中毒
B．沙门菌引起的食物中毒
C．胃肠型食物中毒
D．金黄色葡萄球菌性食物中毒
E．神经型食物中毒
