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[主观题]

粮食、油料成分中,()是最容易变化的组分,会因散湿而减少或因吸湿而增重。

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第1题
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲

检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()

A.索氏抽提法

B.酸水解法

C.氯仿-甲醇法

D.直滴式抽提法

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第2题
《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中的粮食是指用于加工、繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实以及薯类的块根或者块茎等()
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第3题
中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的()。

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第4题
在城市燃气的可燃成分中,最具有剧毒性而含量较多者为()。故把含有该组分的燃气视为“有毒燃气”,而规定了对有毒而又无臭味的燃气应加臭。

A.CO2

B.C2H6

C.NO

D.CO

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第5题
测定粮食油料脂肪酸值时,提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上震荡()min。

A.10min

B.20min

C.30min

D.40min

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第6题
欧盟法规EC1935/2004条款3:材料和制品,包括活性和智能型材料或制品,其生产应该符合良好操作规范(GMP),在正常或可预见的使用条件下,它们的成分迁移到食品中的量不会()。

A.或引起食品组分发生不可接受的变化

B.危害人类健康

C.或使食品的感官特性劣变

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第7题
禾谷类粮食子粒的主要成分是();豆类作物含有丰富的();油料种子则富含()。
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第8题
与2009年相比,2013年Z省下列各项产量增长最快的是()

A.粮食

B.油料

C.茶叶

D.水果

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第9题
油料的光谱分析是通过测定油样中各种 () 的含量,以判断运行设备的磨损状态和情况A.介质成分B.金

油料的光谱分析是通过测定油样中各种 () 的含量,以判断运行设备的磨损状态和情况

A.介质成分

B.金属元素

C.化学元素

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第10题
一般禾谷类粮食的临界水分为14%左右,油料的临界水分较低,为8%-10%。()
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