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[主观题]
西餐零点服务甜食前，服务员应先将（)摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺
西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。
A.主菜刀
B.主菜叉
C.甜食勺
D.汤勺
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西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。
A.主菜刀
B.主菜叉
C.甜食勺
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西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是()。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.按服务程序请客人结帐
C.让客人自取帐单以确保准确
D.用适当的方式把帐单给客人
A.呈八字形左右分架
B.呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和()。
A.过熟
B.三成熟
C.一成熟
D.四成熟
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
A.将刀叉搭放在餐盘两侧
B.将刀叉平行放在盘上
C.将刀叉交又放在盘上
D.将刀叉反向放在盘边
