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第2题
科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处。下面哪项，如果正确，对上述结论提出了最严重的质疑？
A.新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多。
B.许多重要的粮食作物，如马铃薯都原产自新大陆。
C.每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高。
D.新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高。
第8题
下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。A.蛋白质含量高、品质好B.适口性好，用途广泛C.钙、磷含量
下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。
A.蛋白质含量高、品质好
B.适口性好，用途广泛
C.钙、磷含量远高于其他植物性饲料
D.豆粕中B族维生素含量高
第9题
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（)，
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面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，中筋粉一般在()，而低筋粉()。面包生产中要求使用()，糕点生产中一般要求使用()。
