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第3题
关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法正确的是（）
A.测得的能量比食物实际蕴含的能量偏高
B.测定食物中的能量可以用燃烧的方法，设置重复组可减少实验误差
C.食物燃烧时散失的热量对实验结果无影响
D.不同食物中所储存的能量含量是相同的
第4题
下列（）情况可使病原微生物在食物中大量繁殖。
A.已烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长
B.在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢，致使产酸不够
C.食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短
D.以上都是
第10题
化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述不正确的是（）
A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取
B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康
C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟
D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品
