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[判断题]

食物的营养成分是做好营养配餐工作不可缺少的基本资料。()

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第1题
涉外行政管理从决策到实施往往牵扯到多个部门单位,做好协调工作,不论对决策还是对执行都不可缺少。()
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第2题
了解食物原料库存的目的是()。

A.检查管理员的工作

B.控制成本,避免浪费

C.进行营养配餐

D.进行宣传

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第3题
营养成分功能声称错误的是()

A.肌体的生长发育和一切活动都需要能量

B.脂肪提供高能量

C.碳水化合物是人类生存的基本物质和能量的主要来源

D.烟酸是能量代谢中不可缺少的成分,烟酸缺乏会导致糙皮病

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第4题
装配前的准备工作是装配工艺不可缺少的一项工作。()
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第5题
良好的润滑是机器设备不可缺少的主要条件,是()和设备维护中一项不可忽视的工作,操作工人必须懂得()的有关知识。
良好的润滑是机器设备不可缺少的主要条件,是()和设备维护中一项不可忽视的工作,操作工人必须懂得()的有关知识。

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第6题
运行管理是公交企业管理中的综合工作,调度管理工作是运行管理工作中的职能部门,二者之间存在()的关系

A.相互无关

B.互相矛盾

C.相互依存,相互制约,不可缺少

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第7题
为了使管道下料尺寸准确,测量是不可缺少的工作,测量中常说的“建筑长度”是指()。

A.两零件或设备之中心距

B.两零件或设备间管子的有效长度

C.建筑轴线距离

D.管子所需实际下料长度

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第8题
在欧洲,学龄儿童每天都花时间做柔软体操,而北美洲的学校则很少提供这样的每日柔软体操运动。测验
表明:相对于欧洲的儿童来说,北美洲的儿童较弱小、迟钝且不善长跑。由此可以断言,只有北美儿童在学校做每日的柔软体操运动,他们的身体才可能强壮起来。以下哪项是上述论证的一个假设?

A.所有儿童都可以通过做每日柔软体操而变得强壮起来。

B.所有儿童都能通过做每日柔软体操而变得同样强壮。

C.良好的身体素质取决于良好的健康状况。

D.学校的每日柔软体操运动是使欧洲儿童具有良好身体素质不可缺少的因素。

E.北美儿童除了做柔软体操运动外,还要学着多吃营养丰富的食物。

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第9题
一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,做好食品卫生工作。A、医务工作B

一切从事()的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,做好食品卫生工作。

A、医务工作

B、搬运工作

C、烹调工作

D、安全工作

答案:C

33 食物中毒是由于吃了各种“()”食物而引起中毒性疾病。

A、有毒有害

B、有苦味

C、有酸味

D、有腥味

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第10题
食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.无机盐

D.蛋白质

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第11题
评估营养配餐员工作的方法有()。

A.应知应会知识评估

B.定性评估和定量评估

C.职业技能标准的要求

D.定性评估

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