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第1题
采用成本毛利率法制定饮食制品售价的公式是（）
A.售价=成本*（1+销售毛利率）
B.售价=成本*（1+成本毛利率）
C.售价=成本*（1-销售毛利率）
D.售价=成本*（1-成本毛利率）
第2题
用销售毛利率计算售价的公式是：售价=原料成本（)（1－销售毛利率)。A.＋B.－C.×D.÷
用销售毛利率计算售价的公式是：售价=原料成本()(1-销售毛利率)。
A.+
B.-
C.×
D.÷
第3题
用成本毛利率计算售价的公式是：售价=（)成本×（1＋成本毛利率)。A.主料B.辅料C.调料D.原料
用成本毛利率计算售价的公式是：售价=()成本×(1+成本毛利率)。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.原料
第5题
制作爆炒腰花，用净猪腰200克（猪腰进价每公斤24元，净料率80%)，配料水发木耳25克，计0.53元，黄瓜片50克，计0.5元，油60克，计0.87元，其它调料及小料共计1.46元，求该菜成本。若销售毛利率为48%，求该菜售价。
第7题
计算销售毛利率的方法是：销售毛利率=售价－成本／（) ×100%。A.价格B.价值C.售价D.成本
计算销售毛利率的方法是：销售毛利率=售价-成本/() ×100%。
A.价格
B.价值
C.售价
D.成本
