题目内容
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[主观题]
大豆的脂肪含量在（)%以上为高油大豆。A.19B.20C.21D.22
大豆的脂肪含量在()%以上为高油大豆。
A.19
B.20
C.21
D.22
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D.大豆含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，特别是蛋白质的含量达到近40%以上，比所有粮食都高
A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定
B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料
D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
A.甘蔗茎的薄壁组织.甜菜的块根都含有较多的糖且近于白色，可用于还原糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂访鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清粘稠，不能用于蛋白质鉴定
A.有添加抑制食欲的成分
B.大豆分离蛋白+牛奶蛋白+膳食纤维，饱腹更持久
C.属于热量较高的代餐，热量消耗时间比较长，所以饱腹感较久
D.脂肪含量高，饱腹更持久
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
