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[主观题]

明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。A.《食珍录》B.《随园食单》C.《齐民要术》D.《食经》

明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。

A.《食珍录》

B.《随园食单》

C.《齐民要术》

D.《食经》

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第1题
《文史通义》的作者是 朝的 。A.清章学诚B.清袁枚C.明汤显祖

A.清章学诚

B.清袁枚

C.明汤显祖

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第2题
明清时期,面点继续全面发展。面点的有关著作尤为丰富,都有专门章节写到面点,其中《()》共收面点制法200多种。

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第3题
《词律》是()词谱著作。

A.万树

B.王奕清

C.张綖

D.程明善

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第4题
有学者认为,以大历史观审视,明至清鸦片战争前中国社会与文化无疑具有阶段性的总汇性质;也必须注意到,这一时期为传统中国迈入近代社会培植了活性因子,准备了运作机制下列项中,能体现“活性因子”的有()①市民阶层的壮大②君主专制政体的强化③商品经济的繁荣④近代民权意识的勃兴。

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④

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第5题
下列相关文化常识的解说,不正确的一项是()

A.明经是汉朝出现的选举官员的科目。被推举者须明习经学,故以明经为名

B.国子监,又称国子学,是唐至清时期国家设立的最高学府和教育行政管理机构

C.翰林学士,官名。学士始设于南北朝,北宋翰林学士承袭唐朝制度,仍掌制诰

D.谒通常指拜谒,也指平时在亲朋同僚之间通名时使用的一种简易的名片。文中指拜谒

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第6题
下列对文中加点词语的相关内容的解说,不正确的一项是()

A.明经是汉朝出现的选举官员的科目。被推举者须明习经学,故以明经为名

B.国子监,又称国子学,是唐至清时期国家设立的最高学府和教育行政管理机构

C.翰林学士,官名。学士始设于南北朝,北宋翰林学士承袭唐朝制度,仍掌制诰

D.谒通常指拜谒,也指平时在亲朋同僚之间通名时使用的一种简易的名片。文中指拜谒

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第7题
宋代是中国学术史上的重要时期。许多数学、工艺、医药和科技著作的问世,大型类书和丛书的编印都在这一时期。材料所述现象的出现直接得益于()

A.蔡伦改进了造纸术

B.政府传播古典文化

C.印刷术的改良和推广

D.市民精神生活丰富

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第8题
袁枚是清朝著名的美食家,他的著作是()。

A.《饮食须知》

B.《随园食单》

C.《养小录》

D.《烧尾宴食单》

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第9题
鲁菜是由鲁东菜、鲁西菜、鲁中菜、孔府菜、清真菜组成,其中孔府菜是由孔府历代名厨创制的官府菜()
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第10题
花部诸戏的兴起于哪个时期?()

A.宋元

B.元

C.明

D.清

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