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[判断题]

160食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗()

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第1题
食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()

A.保持生产场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员

C.组织职工进行食品安全知识培训

D.组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检査,及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

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第2题
食品经营企业应当要配备食品安全管理人员并经考核合格。()
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第3题
食品生产公司应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具有食品安全管理能力的,不得上岗。()
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第4题
根据《食品安全法》第四十四条规定,食品生产经营企业应当配备(),加强对其培训和考核

A.食品安全技术人员

B.食品安全管理人员

C.食品负责人

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第5题
食品生产经营企业应当配备(),加强对其培训和考核经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。
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第6题
食品生产经营企业需要建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,配备与其()相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。

A.生产经营条件

B.生产经营规模

C.产品类别

D.以上都是

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第7题
根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定,下列()哪些食品生产者需要配备食品安全总监。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产、销售和餐饮企业

C.连锁餐饮、销售企业总部

D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第8题
关于生产过程食品安全控制的说法,以下标书不正确的是()

A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B.食品生产企业应做好清洁消毒记录

C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系对生产过程进行食品安全控制

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第9题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人

D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第10题
食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。()
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第11题
食品生产企业应当以哪些事项制定并实施要求,保证所生产的食品符合食品安全标准?
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