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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

将洁净玻璃毛细管(能被水润湿)垂直插入水中时,水柱将在毛细管中(),管中水的饱和蒸气压比相同温度下平液面水的饱和蒸气压值更().

将洁净玻璃毛细管（能被水润湿)垂直插入水中时,水柱将在毛细管中（),管中水的饱和蒸气压比相同温度下平液面水的饱和蒸气压值更（).

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第1题

293.15K时,水的饱和蒸气压为2.337kPa,密度为98.3kg.m^-3,表面张力为2.75x10^-3N·m^-1.试计算此温度下,直径为0.1μm的玻璃毛细管中水的饱和蒸气压.设水能够完全润湿玻璃(接触角θ≈0°).

293.15K时,水的饱和蒸气压为2.337kPa,密度为98.3kg.m^-3,表面张力为2.75x10^-3N·m^-1.试计算此温度下,直径为0.1μm的玻璃毛细管中水的饱和蒸气压.设水能够完全润湿玻璃（接触角θ≈0°).

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第2题

将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子()

A.四周薄中间厚

B.中间薄四周厚

C.四周薄厚均匀

D.不需要均匀

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第3题

滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。A.干净、透明B.无油污C.被水均匀润湿而

滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

A.干净、透明

B.无油污

C.被水均匀润湿而不挂水珠

D.洗净，无其他污染

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第4题

我们可以将仰泳臂的一个完整动作分为入水、划水、推水和空中移臂4个阶段。此题为判断题(对，错)。

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第5题

直立式入水后的技术动作是：A.救生员双手迅速向下压水，两脚同时做自由泳打腿动作，使头部尽快露出

直立式入水后的技术动作是：

A.救生员双手迅速向下压水，两脚同时做自由泳打腿动作，使头部尽快露出水面将赴救目标锁定

B.救生员双手做自由泳划手动作，两脚同时做夹蹬动作，使头部尽快露出水面将赴救目标锁定

C.救生员双手迅速向上推水，两脚向内做剪水动作，迅速在水下将赴救目标锁定

D.救生员双手迅速向下压水，两脚同时做夹蹬动作，使头部尽快露出水面将赴救目标锁定

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第6题

水油面工艺中，制面坯正确的方法是（)A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀B.先将油与面混和，再加入

水油面工艺中，制面坯正确的方法是()

A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀

B.先将油与面混和，再加入水均匀

C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀

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第7题

求生者穿妥救生衣跳水时，应采取的入水方式是_____。A.头在下，脚在上，垂直入水B.头在上，脚在下，垂

求生者穿妥救生衣跳水时，应采取的入水方式是_____。

A.头在下，脚在上，垂直入水

B.头在上，脚在下，垂直入水

C.身体与水面平行入水

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第8题

根据救生员与溺水者的距离、救生员自身离水面的高度，入水方法有四种：跨步式入水、蛙腿式入水、鱼跃浅跳式入水、高台直立式入水。此题为判断题(对，错)。

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第9题

在出发台上出发时，入水过深的常见原因有（）。

A.担心胸腹拍水，向上摆腿过多

B.腾空时收腹折体

C.入水角度过大

D.入水后未及时伸腕抬头

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第10题

高台直立式入水起跳前救生员对自身的保护动作是：救生员首先以一手的拇指和食指捏鼻，其他三个手指贴于脸侧以掌心捂住嘴，起跳时全身与水面保持垂直，肘关节垂直向下弯曲手臂紧贴在胸前，另一手掌护住裆部。此题为判断题(对，错)。

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第11题

食品中可被微生物利用的水是（）。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水

食品中可被微生物利用的水是（）。

A.结合水

B.游离水

C.束缚水

D.毛细管水

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