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[判断题]

在营养成分表中,如一反式脂肪酸的含量标示为0g,则营养素参考值一项应标示“/”或者“0%”。()

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第1题
某蛋类芯饼营养成分表标注反式脂肪酸含量为0,说明该食品一定完全不含有反式脂肪酸。()
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第2题
选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的()是否齐全,含量是否合理。A.原料配方B.营养成分C.保质

选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的()是否齐全,含量是否合理。

A.原料配方

B.营养成分

C.保质期

D.产地

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第3题
不选择植物奶油的主要原因是由于其含有反式脂肪酸,会影响身体健康()
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第4题
摄入过多可升高血液胆固醇水平,有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是()。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第5题
谷类中含量最高的营养成分是()。

A.蛋白质

B.水

C.糖类

D.维生素

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第6题
科学研究证明,非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物
中的绿色植物使得体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加— 3”,牛食用的也是绿色植物。因此,多食用牛肉和多食用鱼肉对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.在单位数量的牛肉和鱼肉中,前者非饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。

B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者,增加了鱼肉的消费者。

C.牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中,把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D.实验证明,鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加,3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

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第7题
某片剂的含量测定: 取标示量为25mg的片剂20片,除去包衣后精密称定,总质量为2.4120g,研细。精密称取片粉0.2368g,置500ml量瓶中,加溶剂稀释至刻度,摇匀,滤过。精密量取续滤液5ml,置100ml量瓶中,加同一溶剂稀释至刻度,摇..

某片剂的含量测定: 取标示量为25mg的片剂20片,除去包衣后精密称定,总质量为2.4120g,研细。精密称取片粉0.2368g,置500ml量瓶中,加溶剂稀释至刻度,摇匀,滤过。精密量取续滤液5ml,置100ml量瓶中,加同一溶剂稀释至刻度,摇匀。在254nm波长处,测得吸光度为0.435,按照为915计算,求其占标示量的百分含量。

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第8题
饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的,要求测定参与计算的各种营养成分的()一致,否则折算成一
致。

A.脂肪酸

B.含水量

C.氨基酸

D.纤维素

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第9题
分光光度法测盐酸普鲁卡因注射液含量操作如下:精密量取本品1ml于100ml量瓶中,加水至刻度,摇匀,精密量取此稀释液5ml于另一100ml量瓶中,加水至刻度(即每1ml含盐酸普鲁卡因10μg),摇匀,照分光光度法在290nm的波长处测定吸收度A为0.672,按C13H20N2O2·HCl的吸收系数(E%1cm)为680计算,即得。按标示量为2%计算本品的含量。
分光光度法测盐酸普鲁卡因注射液含量操作如下:精密量取本品1ml于100ml量瓶中,加水至刻度,摇匀,精密量取此稀释液5ml于另一100ml量瓶中,加水至刻度(即每1ml含盐酸普鲁卡因10μg),摇匀,照分光光度法在290nm的波长处测定吸收度A为0.672,按C13H20N2O2·HCl的吸收系数(E%1cm)为680计算,即得。按标示量为2%计算本品的含量。

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第10题
牛脂中的不饱和脂肪酸含量为88%()
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第11题
鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中()

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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