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[填空题]
代谢控制的两种方法()、()微生物的代谢调节有酶合成的调节和酶活性的调节。这两种调节方式的主要区别是:一种是调节酶的种类,一种是调节酶的量。
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A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快
C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低