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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

黑巧克力的生糖指数要比馒头的低（）

答案

是

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第1题

土豆泥的生糖指数要比新鲜土豆的低（）

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第2题

GI≤（）为低生糖指数食物

A.45

B.55

C.50

D.60

E.75

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第3题

西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。

A.巧克力翻糖

B.可可杏仁面

C.可可粉

D.可可脂

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第4题

升高血糖的能力越高升糖指数越低（）

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第5题

康宝莱奶昔中含有果糖，属于一种单糖，升糖指数比较低，而且含量也低（）

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第6题

什么是生糖指数？

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第7题

糖尿病病人应选用食物的生糖指数为：()。

A.GI<60

B.GI>70

C.50

D.55

E.GI≤55

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第8题

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A.蛋白质B.氨基酸C.儿茶素D.多酚

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.儿茶素

D.多酚类

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第9题

很多人刷牙时会有牙龈出血的现象，对于此类人群，你的建议是多吃（）

A.米饭、馒头

B.新鲜蔬菜、水果

C.鱼、肉、蛋、奶

D.奶油、巧克力

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第10题

通过饮食调整可以减少摄入过多热量，首选（)食物。

A.高热量高升糖指数

B.低热量低升糖指数

C.高热量低升糖指数

D.低热量高升糖指数

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第11题

下列哪项不属于低升糖指数的食物？（）

A．鸡肉

B．鸡蛋

C．鱼肉

D．虾

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