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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（)A.微生物滋生B.酶促反应C.非酶促反应D.汁液流失

食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：()

A.微生物滋生

B.酶促反应

C.非酶促反应

D.汁液流失

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更多“食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（)A.微生物滋生B…”相关的问题

第1题

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）

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第2题

食品在冻结－解冻后，通常会出现汁液流失现象，分析其产生的原因以及影响因素。

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第3题

原料或半成品在烹饪前未完全解冻会出现()现象。

A.外熟内生的现象

B.生熟内外的现象

C.食品受热不平均

D.烹饪中温度不够

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第4题

计划价格基础上的浮动价格模式，容易出现的最主要问题是()。

A.千方百计探听标底

B.出现暗箱操作

C.出现腐败现象

D.施工企业之间无法进行充分的竞争

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第5题

在工程项目的实施过程中，由于种种原因，常常会出现（）、（）、（）、（）等方面的变化，这些变化统称工程变更

A.设计

B.工程量

C.计划进度

D.使用材料

E.人员

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第6题

公共产品在构建过程中，即为可能出现的问题是（)。

A.成本的核算

B.受益者的确定

C.“免费搭车”

D.产权的归属

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第7题

图中绿洲在发展种植业的过程中,最有可能出现的农业生态问题是（）

A.次生盐渍化

B.水土流失

C.土壤酸化

D.地面沉降

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第8题

在推送排版的过程中，最容易出现的问题是（）

A.字体格式不一

B.各种样式搭配不协调

C.统计标题位置不同

D.字体大小不合适

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第9题

病人，男性，60岁。3年前因清晨起床后头痛、呕吐，被诊断为高血压。因经济困难，间服用抗高血压药，血压波动在140/90 ～150/100mmHg，自认为控制良好。平素嗜好烟酒。此次与家人争吵后出现剧烈头痛，自测血压为190/120mmHg，急诊入院。目前该病人最主要的护理诊断/问题是（）

A.焦虑

B.知识缺乏

C.营养失调

D.个体应对无效

E.潜在并发症:高血压急症

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第10题

患者，女性，32岁。受凉后出现高热、咳嗽、咳痰，诊断为肺炎。该病例的最主要护理问题是（）

A.体温过高

B.活动无耐力

C.组织灌流量改变

D.有窒息的危险

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