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第5题
用硅胶薄层层析分离Ala、Leu和Lys三种氨基酸的混合物，Rf值从大到小排序为（）。
A.Leu＞Lys＞Ala
B.Lys＞Leu＞Ala
C.Leu＞Ala＞Lys
D.Lys＞Ala＞Leu
第6题
在进行生物碱类物质层析分离时，需在碱性条件下进行，可以采用（）
A.使用氧化铝作为吸附剂
B.生物碱先碱化后再分离
C.展开槽中放置一盛有氨水的器皿
D.涂铺硅胶薄层时，用稀碱水溶液制板
E.展开剂中加入二乙胺，既碱化环境，还可调节展开剂极性大小
第7题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食
品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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第10题
下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。A.薄层色谱法B.气相色谱法C.高效液相色谱法D
下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A.薄层色谱法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.EDTA-2Na滴定法
