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第1题
30、1.在餐厅服务工作中，除了要讲究礼貌用语外，还要十分注意各种礼节，因为能否掌握好餐厅服务中各种礼节，是衡量餐厅服务质量高低的一项重要内容；2.常用的礼节有服务礼节、握手礼节、说话礼节、次序礼节、迎送礼节等（）
第2题
在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（)。A.坚持
在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是()。
A.坚持以我国的接待礼仪
B.想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C.为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节
D.可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好
第4题
在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（)。A.可适
在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是()。
A.可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好
B.尽可能展示我国茶文化的礼仪
C.可以不考虑我国的礼宾规程，完全适应他们的风俗
D.为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节
第5题
在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是()。
A.想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
B.可适当运用他们的礼节，礼仪，以表示对宾客的尊重和友好
C.为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节
D.坚持以我国的接待礼仪
第7题
关于员工在日常工作中的办公秩序和礼仪规范要求，以下哪项是错误的（）
A.规范着装，头发整洁，发型端庄。男士不留长发，不蓄胡须；女士染发不夸张，不留长指甲及涂抹颜色怪异的指甲油
B.工作和接待场合注意礼节，保持良好的精神状态，热情接待服务客人
C.上班时间可以外出办事无须经部门负责人同意
D.在工作场合应说普通话，用词文雅，遇到领导、宾客、同事要面带微笑，主动问好或点头致意
第10题
下列关于规范化管理的表述错误的选项是（）。
A.餐饮服务规范包括各类管理制度、操作技术规范和行为举止规范等内容
B.能够将餐厅服务管理工作纳入轨道
C.规范化管理不需要完整的价值观体系
D.可以减少工作中的盲目性和随意性
