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第1题
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（)经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。
A.精白大米
B.甘蔗汁
C.糖浆
D.加味材料
第2题
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（)，然后再进行发酵程。A.蒸馏过程B.提纯过程C.糖
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行()，然后再进行发酵程。
A.蒸馏过程
B.提纯过程
C.糖化过程
D.陈化过程
第4题
有关分离操作表述正确的有（)。
A.平衡分离过程:根据当体系处于平衡时物质在不同相态(气液、气固、液液、液固等)中浓度不同而实现分离：如蒸馏、吸收、萃取、吸附、结晶等
B.速率分离过程:根据物质分子在外力作用下迁移速率不同而实现分离：如膜分离、分子蒸馏、电泳等
C.重力和离心分离:根据物体密度不同而实现分离：如重力沉降、旋风分离等
D.机械分离过程:根据物体颗粒大小不同而实现分离，如筛分和过滤等
第6题
原油蒸馏过程能耗与产品方案密切相关，同一装置及相同原油，要获得分馏精度高的产品，需要提高塔
顶回流量，增大分馏塔高温位取热，降低可回收取热量，使得分离过程能耗升高。()
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A.对
B.错
