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[判断题]

鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。你认为这一说法:()

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第1题
酱肉丝是辅料加主料的命名方式。你认为这一说法:()
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第2题
下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝

下列传统名菜属于鲁菜系的是()。

A.九转大肠

B.脆皮炸鲜奶

C.鱼香肉丝

D.大煮干丝

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第3题
烟叶主脉与出丝率相关,一般主脉粗的烟叶,出丝率()。

A.低

B.较低

C.高

D.较高

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第4题
当前,困扰民营企业的一个普遍问题就是人员流动率较高。这一方面说明社会上就业的价值观发生了变化:一个人一生中不可能只从事一件工作;另一方面用人单位也有自己的用人观念:在一个人才和知识密集的社会,只要努力去寻找,就能获得企业所需的人才。所以,很多企业在关于内部人员去留问题上,一般不会主动挽留某人;而在选拔管理人员时,倾向于从企业外部选拔——因为企业认为外部人力资源更丰富。你如何评价这一看法()

A.对,企业外部的确有较丰富的人力资源

B.不对,从外部选拔人员肯定会挫伤内部员工的积极性

C.不能一概而论,应视具体情况确定

D.以上说法都不对

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第5题
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是直剞法。你认为这一说法:()
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第6题
有观点认为,你之所以患有恐高症是因为:你的祖先目睹了同行的朋友从悬崖上坠落,这一恐惧感深深引入祖先的脑海并遗传给了你。请问,这一观点属于心理学的哪一思维框架?()

A.生物学视角

B.认知视角

C.社会文化视角

D.精神分析视角

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第7题
麦穗形,荔枝形花刀多适于剞腰花,鱿鱼,猪肚头、里脊等。你认为这一说法:()
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第8题
??1.有人认为燃放鞭炮贻害无穷,非禁不可。 2.有人认为不可因噎废食,应该开禁,允许燃放。 3.你的观

??1.有人认为燃放鞭炮贻害无穷,非禁不可。

2.有人认为不可因噎废食,应该开禁,允许燃放。

3.你的观点,如何解决这一争论。

Ban or Life the Banof Firecracker??

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第9题
所谓水发就是把干货原料放到冷水中,使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。你认为这一说法:()
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第10题
在和日本人的一次商务谈判中,你已经问过对方是否愿意加入一条款,他们回答“是的”,所以你把那一条款写入了合同。可事后你发现日本人对所加的条款非常不高兴,原因是:()

A.“是的”有时可以理解为“也许”,这个例子中的日本人只是想再考虑一下。

B.日本人很少直接说“不”字,有时候,即使他们不同意什么事情时,他们也说“是”,生怕让对方感到尴尬。

C.日本人认为你知道他们不希望加入这一条款。

D.日本人的“是的”是指“你是对的,我们不同意这一条款”。

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第11题
在切割过程中,细肉丝的粗细程度的切割要求一般是()

A.0.5厘米

B.0.4厘米

C.0.3厘米

D.0.2厘米

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