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[单选题]
一般来讲，果冻的成型不用大型的或结构复杂的模具，这是因为（)。
A.不易凝固，需冷却时间长
B.冷却后倒模困难，易破坏果冻的形态
C.果冻内的凝胶力不能够保持制品所需的支撑力
D.食用不方便
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B.冷却后倒模困难，易破坏果冻的形态
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