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第1题
疫情期间，食材加工烹饪过程中应注意什么（）
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
第2题
疫情期间不同场所卫生消毒哪项正确（）
A.室内日开窗通风不少于3次，每次不少于30分钟
B.对高频接触的物体表面（电梯间按钮、扶手、门把手等）,可用含有效氯250mg-500mgL的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭,消毒后要及时清洁表面
C.当有疑似或确诊病例出现时,在专业人员指导下进行消毒处理
D.运输病例的车、船内外表面和空间，可用有效氯1000mg/L 消毒剂溶液喷洒至表面湿润，作用30 分钟
第3题
疫情期间：加机组人员座位安排的规定（）
A.3人（含）以内的跨区域调整可由地面商务决定，但要向机长汇报座位调整结果
B.因疫情原因，在允许的情况下人员适当分开就座，但是如果加机组人数过多，或者旅客人数多时，并不能保证加机组人员能够保持间隔就座
C.跨区域调整超过3人的，乘务长需要联系AOC或载重平衡单位，由载重平衡重新制作舱单
D.乘务长在机上安排加机组人员就座时严格执行就座规则要求，不能按照规则执行时，立即通知AOC
