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[判断题]

樱花宝藏茶上市期间,门店所有宝藏茶系列的奶油顶出品时,均默认使用樱花奶油操作()

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第1题
樱花宝藏茶标准做法无需称量()
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第2题
樱花宝藏茶按照宝藏茶标准换0卡糖()
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第3题
樱花宝藏茶(热)加热到()

A.65

B.70

C.75

D.80

E.85

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第4题
所有产品(包括宝藏茶系列)换零卡糖均在原有糖度上减10cc()
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第5题
樱花宝藏茶配粗吸管、勺子、加盖出品,并提醒顾客先用勺子品尝顶料,再搅拌均匀品尝饮品与底料()
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第6题
樱花宝藏茶前配料()

A.1平漏勺红豆爆爆珠

B.1平咖啡勺红豆爆爆珠

C.维他奶冻60g±3

D.奶冻60g±5

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第7题
杨枝甘露宝藏茶收银话述,如何表达最合适____()

A.奈雪第一款鲜果类宝藏茶上市了,樱花季限定粉色奶油顶,可以试一杯~

B.奈雪新品宝藏茶上市了,芒果加粉色奶油顶,可以试一杯~

C.奈雪第新品宝藏茶上市了,樱花季限定粉色奶油顶,可以试一杯~

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第8题
请选出樱花宝藏茶的正确的前配料()

A.①红豆爆爆珠1平勺②维他奶冻60g

B.①红豆沙40g②维他奶冻60g

C.①红豆爆爆珠1平勺②旺仔奶冻60g

D.①红豆爆爆珠1平勺②维他奶冻80g

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第9题
产品鲜果宝藏茶属于什么系列杯量是多少与原有杯量差异区别()

A.果露未央,1000ml,杯子克重变重

B.山海仙草集,800ml,杯子克重变轻

C.琼浆玉露,1000ml,杯子克重变重

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第10题
前配料去黑糖珍珠,需用另一款物料等量替换,茶饮制作时果糖+5CC的是()

A.金色山脉宝藏茶

B.焦糖板栗宝藏茶

C.生椰焦糖板栗宝藏茶

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第11题
新菜单中鲜果宝藏茶,分为大杯和宝藏杯两种杯型()
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