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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列描述正确的是()

A.物料下锅或进烤箱后,打印时间条

B.混烤必须遵循产品同进不同出的烤制原则

C.配置新的裹面粉,加入配料后,插入、翻起,插入、挑起,混合 20 次,过筛 2 次

D.打印出的时间条随物料一同转移至总配工作站

答案
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D、打印出的时间条随物料一同转移至总配工作站

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第1题
在软质面包制作中,下列操作正确的是()。

A.在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度

B.烘烤面包时经常打开烤筘门

C.均匀钉力的给面包农面刷进液

D.铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

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第2题
下列内容描述正确的为()。

A.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却塔设备部件/物料

B.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水泵设备部件/物料

C.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水补水泵设备部件/物料

D.冷却水系统在维护保养或日常管理中,清理进水口和填料上的杂物指的是冷却水系统设备部件/物料

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第3题
下列对传热描述不正确的是()。

A.就是物料间热量的传递

B.传热方式有三种

C.传热是由于物体内部或物体之间的温度的不同而引起的

D.热量可以自动地从温度较低的物体传给温度较高的物体

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第4题
以下各项不属于火力描述的是()

A.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟

B.肉丝泡油的温度是90℃

C.熬上汤时要保有汤面微沸起,不可歇火

D.白焯鱼片时必须在汤水沸腾时才可以下锅

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第5题
下列关于急性胆囊炎的临床特点的描述错误的是()

A.进油腻饮食后常发病

B.疼痛常放射至右肩或右背部

C.墨菲征阳性

D.多数病人伴有黄疸

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第6题
以下()是影响烟叶复烤机烘烤质量的因素。
以下()是影响烟叶复烤机烘烤质量的因素。

A.来料的水分、温度

B.来料的流量

C.干燥区的热风循环风量

D.物料铺设在网带上的厚度

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第7题
烤房的地洞,依据进风性质,可以分为冷风洞和热风洞。()
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第8题
叶片复烤机风机试机前需要()

A.检查皮带轮、传动带安装是否可靠

B.进风门稍开,关闭出风门

C.用手或工具扳动带轮2~3转,检查风机转子转动是否灵活

D.检查安全防护装置是否齐全可靠

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第9题
简述烤片机冷却区进气与排潮的工作过程?

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第10题
下列说法不对的是()

A.小芳在冷库内数物料,小李进到冷库后放下物料就出去了

B.小芳在冷库内数物料,小李进冷库确认后进行入库放料

C.小李在出冷库前,再三确认库内没人后立即关闭库门

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第11题
在烟草制丝生产线和打叶复烤生产线中,对不同种类的物料进行储存,使物料混合均匀,充分吸收添加的
料液,以平衡整线生产能力,达到储存、输送物料等要求的工艺设备,称为()。

A.烟丝膨胀机械

B.烟丝输送机械

C.再造烟叶机械

D.烟用储存机械

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