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[判断题]

对通过良好的生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。()

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第1题
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,应当依法实施跟踪调查。实施跟踪调查可按相关标准收取一定的费用。()
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第2题
国家()食品生产经营企业符合良好生产的规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

A.支持

B.要求

C.鼓励

D.强制

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第3题
HACCP:即“危害分析关键控制点”,是一个鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系,通过食品的危害分析和关键控制点控制,将食品安全预防、消除、降低到可接受水平。例如,灌装工序关键控制点:洗瓶、照瓶、灯检、拔盖、坐酒、打码等岗位()
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第4题
下列选项中,不属于良好农业规范控制的过程和内容是()。

A.果蔬种植的肥料品种选择

B.清洗与摆放

C.包装

D.运输过程中常见的微生物危害和化学危害

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第5题
食品生产过程中应通过()明确生产过程中食品安全的关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。

A.危害分析方法

B.关键分析法

C.过程分析法

D.检验分析法

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第6题
申请注册登记的出境水果果园应当具备的条件包括:()。
A、连片种植,面积在100亩以上

B、周围无影响水果生产的污染源

C、有专职或者兼职植保员,负责果园有害生物监测防治等工作

D、建立完善的质量管理体系。质量管理体系文件包括组织机构、人员培训、有害生物监测与控制、农用化学品使用管理.良好农业操作规范等有关资料

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第7题
生鲜乳等原料采购、()、()、销售等各环节都会对乳制品产生安全危害,乳制品的危害分析与关键控制

生鲜乳等原料采购、()、()、销售等各环节都会对乳制品产生安全危害,乳制品的危害分析与关键控制点(HACCP)体系是针对乳制品()过程控制的预防性体系。

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第8题
()是HSE管理体系的精髓所在,它充分体现了我们经常所讲的“预防为主”的方针。它的有效可实现对事故的超前预防和生产作业的全过程控制,真正起到预防事故,保护员工健康的作用。

A.危害辨识、风险分析与评价

B.以人为本、预防为主与减污降耗

C.安全检查、危害分析和治理

D.安全第一、预防为主与综合治理

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第9题
GB/T23779-2009标准号对应的是()

A.《预包装食品中的致敏原成分》

B.《预包装食品标签通则》

C.《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》

D.《瓶装饮用纯净水》

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第10题
通过直方图的观察与分析,可以()。

A.了解产品质量的波动情况,掌握质量特性的分布规律,对质量状况进行分析判断

B.估算施工生产过程总体的不合格品率,评价过程能力等

C.按不合格点的内容分类,可以分析出造成质量问题的薄弱环节

D.按生产作业分类,可以找出生产不合格品最多的关键过程

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第11题
欧盟法规EC1935/2004条款3:材料和制品,包括活性和智能型材料或制品,其生产应该符合良好操作规范(GMP),在正常或可预见的使用条件下,它们的成分迁移到食品中的量不会()。

A.或引起食品组分发生不可接受的变化

B.危害人类健康

C.或使食品的感官特性劣变

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