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写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。

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第1题
“青草蜢”是采用()法调制而成的鸡尾酒

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第2题
下面属于初级调酒师技能要求的是()

A.能够完成饮料的服务准备

B.能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法

C.能够正确使用酒吧的常用杯具

D.能够根据宾客要求创作鸡尾酒

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第3题
材质是景德镇瓷雕的地域特征基础,瓷泥以含绢云母的瓷石和高岭土为配方的原料,其()。

A.可塑性差

B.瓷质细腻

C.白色泛青

D.轻薄

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第4题
海波杯平底、直身,圆桶型,常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水,是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。()
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第5题
初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。A.10B.20C.30D.35

初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。

A.10

B.20

C.30

D.35

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第6题
根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡

根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。

A.混浊的酒

B.透明的酒

C.长饮鸡尾酒

D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒

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第7题
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰,()做装饰。A.也可以将樱桃直接

在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰,()做装饰。

A.也可以将樱桃直接放入杯中

B.但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中

C.但绝不可以将樱桃直接放人杯中

D.但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口

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第8题
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。此题为判断题(对,错)。
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第9题
铁氧体的生产,原料确定之后,配方是决定产品性能的(),具体的配方参数是在系统研究成果和理论的定性指导下按照使用要求来确定的。
铁氧体的生产,原料确定之后,配方是决定产品性能的(),具体的配方参数是在系统研究成果和理论的定性指导下按照使用要求来确定的。

A、关键

B、重点

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第10题
柯林杯容量规格一般为()ml用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料、各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒。

A.210ml

B.224ml

C.280ml

D.336ml

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第11题
使用面烤法的时候,经加工、腌制入味的原料,()必须先用玻璃纸、分层包裹起来。

A.塑料膜

B.糯米纸

C.青菜叶

D.荷叶

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