冰的导热系数在0℃时近似为同下水的导热系数的（）倍，冰的热扩散系数约为水的（）倍，说明在同一环境中，冰比水能更快的改变自身的（）。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同下组织材料冻结的速度比解冻的速度快。