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第9题
蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是（)。
A.烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常
B.烘烤蛋糕前应根据制品的要求，调整好烤箱的温度和时间
C.制品进入烤箱在放在最佳位置
D.中途尽量少动
E.蛋糕出炉后，为防止收缩，趁热反置于冷却网架上
第11题
天使投资、风险投资、私募股权投资、商业银行贷款，按风险偏好程度从低到高依次排序，正确的顺序是（)。
A.商业银行贷款〈私募股权投资〈风险投资〈天使投资
B.私募股权投资〈风险投资〈天使投资〈商业银行贷款
C.私募股权投资〈商业银行贷款〈风险投资〈天使投资
D.风险投资〈商业银行贷款〈私募股权投资〈天使投资
